2025년 현재, 식품·가공식품·외식·패션·생활용품 등 많은 품목에서 가격 인상 흐름이 이어지고 있는데요,
물가가 오르면 가격도 오르는 것이 자연스럽지만, 실제로 기업이 가격을 결정하는 방식은 단순한 ‘원가 상승’ 이상의 요인이 작용합니다.
기업은 비용 구조 + 시장 전략 + 소비자 심리를 종합적으로 계산해 가격을 정합니다.
이번 글에서는 2025년 최신 데이터를 바탕으로 기업이 가격을 올리는 진짜 이유를 쉽게 정리해 보겠습니다.
1. 원가 상승은 여전히 중요한 요인이다
① 원자재 가격: 최고점 대비 안정됐지만 여전히 높은 수준
2022~2023년 글로벌 공급망 위기 때 급등했던 원자재 가격은 2024년 이후 상당 부분 안정이 되었는데요,
하지만 2025년 현재도 곡물·에너지·금속 가격은 지정학적 불안정(중동·유럽 지역)으로 인해 높은 수준을 유지하고 있습니다.
- 식품 기업 → 밀·설탕 가격 변동성 지속
- 가전 기업 → 구리·알루미늄·반도체 부품 단가 부담
- 패션 기업 → 면·원단 가격 상승 영향
이처럼 원자재는 ‘폭등 국면’은 지났지만, 기업이 체감하는 부담은 여전히 존재합니다.
② 인건비와 물류비 부담
해상 운임은 2024년 대비 안정됐지만, 인건비·창고비·내륙 운송비 등은 여전히 높은 수준입니다. 특히 2025년에는 물류센터 인건비 상승과 에너지 비용 증가로 인해 제조·유통 전반에 부담이 이어졌습니다.
③ 환율 영향은 계속된다
2025년 원/달러 환율은 평균 1,300~1,400원대를 유지하고 있습니다. 수입 원자재·부품 구매 비중이 높은 산업에서는 환율이 곧바로 원가 상승으로 이어집니다.
다시 말해서, 원가 상승은 여전히 가격 인상의 근본 요인인데요. 그러나 원가만으로는 가격 변화를 모두 설명하기 어렵습니다.
2. 원가가 안정돼도 가격이 오르는 이유: ‘전략적 인상’
① 시장 전체의 인상 흐름을 타는 전략
기업들은 경쟁사들이 가격을 올리는 시점을 함께 활용하기도 합니다. 같은 시기에 가격이 오르면 소비자의 저항이 줄고, 가격 인상에 대한 관심도 분산되기 때문입니다.
② 가격 차별 전략(Price Differentiation)
같은 제품군이라도 브랜드 이미지, 포지셔닝, 유통 채널에 따라 다른 가격을 책정하는 전략입니다.
- 프리미엄 라인은 인상폭 확대
- 기본 라인은 소폭 인상 또는 동결
이를 통해 전체 수익성을 유지하는 방식입니다.
③ 브랜드 가치 유지
특히 패션·화장품·가전 분야는 가격이 브랜드 이미지를 결정하기 때문에 품질 변화가 없어도 가격을 올리는 전략이 사용됩니다.
④ 신제품 중심 가격 재배치 전략
기존 제품 가격을 올림으로써 신제품의 가성비를 상대적으로 강조하는 전략도 자주 활용됩니다.
3. 기업은 소비자의 행동도 함께 계산한다
① 필수 소비재 중심의 인상 지속
2025년 통계청 자료를 보면 생활필수품(식품·가공식품·생필품)은 여전히 6~8% 수준의 인상세가 이어지고 있는데요. 반면 전자제품·가전은 가격 안정세가 나타나는 등 분야별로 차이가 존재합니다.
② 가격 민감도 테스트(A/B 테스트) 활용
2025년 대형 플랫폼(쿠팡·네이버쇼핑)과 유통 대기업을 중심으로 AI 기반 가격 실험(A/B 가격 테스트)이 확산되고 있습니다. 같은 상품을 다른 가격으로 제시해 최적 가격을 찾는 방식입니다.
모든 기업이 사용하는 방식은 아니지만, 대형 온라인·오프라인 유통사에서는 이미 보편적인 전략이 되었습니다.
③ 소비자 심리 가격대 활용
가격이 넘어서는 심리적 기준(예: 9,900원 → 12,000원)을 피하고, 부담이 덜한 구간(12,000원 → 12,500원)에서 인상하는 방식도 사용됩니다.
4. 2025년 가격 전략을 강화하는 새로운 흐름
① AI 기반 실시간 가격 조정 알고리즘
대형 유통사들은 매출 데이터·재고·경쟁사 가격을 실시간 분석해 가격을 정교하게 조정하는 AI 시스템을 운영하고 있는데요,
2025년에는 이 알고리즘이 도입된 분야가 식품, 생활용품, 패션까지 확장되었습니다.
② 축소 인상(Shrinkflation)의 확산
제품 가격은 그대로 유지하되 용량을 줄이는 방식입니다.
2024~2025년에는 식품·생활용품 분야에서 특히 많아졌고, 소비자원에서도 관련 사례가 지속적으로 보고되고 있습니다.
③ 구성 변경·묶음 패키지 전략
단품 가격은 유지하면서 묶음 구성 변경을 통해 실질 인상 효과를 내는 방식도 일반화되었습니다.
5. 가격은 원가 + 전략 + 심리가 함께 만든다
가격 인상은 단순한 원가 상승 때문만이 아닙니다.
2025년 현재 기업의 가격 결정은 전략적 의사결정과 소비자의 행동, 그리고 데이터 기반 가격 최적화 기술이 함께 작용하는 복합적인 과정입니다.
소비자 입장에서는 “왜 가격이 오르는가?”를 이해하는 것이 합리적인 소비 계획을 세우고, 지출 패턴을 관리하는 데 중요한 기반이 되는데요, 2025년처럼 소비 둔화와 생활물가 부담이 함께 나타나는 시기에는 가격 구조를 이해하는 것이 더욱 유의미한 경제 인사이트가 될 것입니다.